La direttiva MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) riveste un ruolo fondamentale nell’industria alimentare, soprattutto per materiali come l’acciaio inox utilizzato nella produzione di attrezzature e contenitori destinati al contatto con gli alimenti.
- Conformità ai Requisiti MOCA: i pozzetti in acciaio inox devono rispettare i requisiti stabiliti dalla direttiva MOCA, garantendo la prevenzione di contaminazioni alimentari.
- Sicurezza Alimentare: la direttiva MOCA si concentra sulla sicurezza alimentare, evitando il rilascio di sostanze nocive dagli pozzetti in acciaio inox.
- Materiali Autorizzati: l’acciaio inox utilizzato deve essere di qualità appropriata e autorizzato nell’elenco positivo della direttiva.
- Procedure di Conformità e Certificazioni: gli attori dell’industria alimentare devono seguire le procedure di conformità della direttiva MOCA e possono richiedere certificazioni per dimostrarne la conformità.
- Monitoraggio e Controllo: è essenziale implementare misure di monitoraggio e controllo per garantire la conformità continua degli pozzetti in acciaio inox nel tempo.
In sintesi, la direttiva MOCA assicura che l’uso di materiali come l’acciaio inox nell’industria alimentare sia sicuro per la salute umana e non comporti rischi di contaminazione degli alimenti.
Tutta la gamma Caggiati Maurizio srl è certificata secondo gli standard MOCA, pertanto è possibile richiedere il certificato di conformità.
